Wie wertvoll Knoblauch für unsere Gesundheit ist, wussten schon unsere Urgroßmütter – und vor ihnen sogar die alten Ägypter, bei denen die Wunderknolle nicht nur als „Kraftfutter“ für die Pyramidenarbeiter und Grabbeigabe, sondern sogar bei der Balsamierung zum Einsatz kam. Kein Wunder: Knoblauch wirkt durch die Schwefelverbindung Allicin, die übrigens auch für seinen typischen Geruch verantwortlich ist, extrem antibakteriell und antiviral.
Somit hemmt er bei lebenden Menschen die Infektionsgefahr ... und bei toten den Verwesungsprozess. Die Chinesen schätzten Knoblauch bereits seit 2000 v.Chr. so sehr, dass er ein eigenes Einzel-Schriftzeichen bekam; das signalisiert die Häufigkeit, mit der es – aus guten Gründen! – im schriftlichen Sprachgebrauch verwendet wurde.
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Doch auch äußerlich kann „Doktor Knofel“ so Einiges. Man benutzt ihn zum Beispiel bei
Wichtig zu wissen: Auch die äußere Anwendung von Knoblauch, etwa gegen Warzen, führt zur berühmten Knobi-Fahne! Das ist einerseits lästig, andererseits aber auch ein eindeutiges Zeichen dafür, wie effizient das gesunde Knollengemüse in unseren Organismus gelangt. Leider hilft dagegen weder das legendäre Glas Milch noch Zitrone. Eine gute Chance, den anrüchigen Duft loszuwerden, haben Sie allerdings durch den Verzehr einer großzügigen Handvoll frischer Petersilie. Gut kauen – das darin enthaltene Chlorophyll neutralisiert Knoblauchdünste recht zuverlässig.
Und noch einen Tipp möchten wir Ihnen nicht vorenthalten, nämlich wie man Knoblauch in Sekundenschnelle schält! Teilen Sie dazu einfach eine Knoblauchknolle in ihre einzelnen Zehen und legen Sie so viele davon, wie Sie brauchen, in eine typische Brotzeitbox oder eine ähnliche Aufbewahrungsdose. Schließen Sie diese und dann: sehr kräftig etwa 10 Sekunden lang schütteln! Die Zehen legen durch diese Behandlung quasi freiwillig ihre Schale ab und können perfekt entnommen werden.
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